Menú Nº 1
Entrantes para compartir
Ensalada de Queso de Cabra, Manzana y Nueces al Módena
Habitas baby y Trigueros salteado con Ibérico
Croquetas Caseras de Jamón
Segundo plato
Muslo de Pato en Confit Crujiente
Postre
Hojaldre de Crema con Chocolate Caliente
Café - Vino de Rioja o Ribera del Duero
Aguas minerales
PRECIO: 52 € (IVA incluido)
Menú Nº 2
Entrantes para compartir
Ensalada Templada de Salmón y Bacalao con Virgen Extra
Morcilla de Burgos
Picadillo de Pueblo
Segundo plato
Cochinillo de Segovia asado en horno de leña
(MARCA DE GARANTÍA PROCOSE)
Postre
Ponche Segoviano de Yema y Mazapán
Café - Vino de Rioja o Ribera del Duero
Aguas minerales
PRECIO: 63 € (IVA incluido)
Menú Nº 3
Entrantes para compartir
Surtido de Ibéricos de Bellota
Cogollos de Tudela con Ventresca
Queso de Cabra sobre Cebolla Caramelizada
Hojaldre Caliente con Setas, Gambas y Salmón
Segundo plato a elegir
Lechazo asado en horno de leña
Cochinillo de Segovia asado en horno de leña
(MARCA DE GARANTÍA PROCOSE)
Chuletón de Vaca Rubia
Chipirones a la Parrilla sobre Lecho de Setas
Postre
Hojaldre de la Casa con Crema
y Chocolate Caliente
Café - Vino de Rioja o Ribera del Duero
Aguas minerales
PRECIO: 65 € (IVA incluido)
Menú Nº 4
Entrantes para compartir
Jamón ibérico bellota corte a cuchillo
Tomate Kumato con Anchoas de Santoña en Salazón
Salteado de Setas con Ibérico
Mollejas de Cordero Lechal al Ajillo
Segundo
Solomillo de Ternera con Boletus y Foie al Oporto
Postre
Sorbete de limón con Cava y Vodka
Café - Vino de Rioja o Ribera del Duero
Aguas minerales
PRECIO: 85 € (IVA incluido)