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Buen hacer y
mejor servir
En el año 1966, D. Juan Segovia Aparicio fundó la primera
casa de este horno, en el madrileño barrio de Arguelles, ampliando sus instalaciones con la apertura de nuevos locales, como el horno del barrio de Salamanca y la cervecería Venta el Segoviano, hasta convertirse en lo que hoy es estos asadores de decoración rústica, al más puro estilo castellano, con salones privados que respiran señorío, con el único propósito de satisfacer los paladares de sus clientes con los sabores de toda la vida.
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