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AÑO 2008
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Jornadas
Gastronómicas
del Cochinillo de Segovia
Del 18 de febrero al 6 de marzo
Degustación de Entrantes
· Ensalada de Codorniz
con vinagreta de nueces.
· Atún Rojo templado
sobre Muselina de Patata.
· Caldereta de Setas
con Jamón Ibérico.
Segundo Plato a Elegir
· Cochinillo Asado en Horno de Leña.
· Cochifrito Macerado a
las Finas Hierbas.
Postres
· Crujiente de Manzana y Almendras
sobre Natillas.
· Sorbete de Limón al Cava y Vodka. 
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Bodega
Viña Arnaiz 2003
D. O. Rueda
"Una apuesta por la distinción dentro
de una intensidad media, en color,
aroma y sabor de un gran vino.
Un color intenso, y una boca llena de
matices"
Marqués de Carrión 2003
D. O. Ca. Rioja
"De color rojo cereza, atractivas
notas de frutos rojos, maderas y
tonos balsámicos. En boca se aprecia
una tanicidad pulida equilibrada con
su acidez y peso de fruta"
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Precio del menú: 42 € (IVA incluido)
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