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AÑO 2007
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Jornadas
Gastronómicas
Del 12 al
30
de noviembre
Entrantes
· Paté de Campaña con
Salsa Cumberland.
· Brandada de Bacalao Gratinada.
· Tartaleta de Setas Variadas
con Foie.
· Croquetas de Carabineros.
· Rollito de Salmón con Gulas.
Segundo Plato a Elegir
· Cordero Lechal Asado
a la usanza Segoviana.
· Cochinillo Asado en Horno de Leña.
· Chuletillas de Cordero Lechal adobadas
al Romero.
· Chuletón de Cebón a la Parrilla.
· Solomillo ce Ciervo a la Mostaza Suave.
· Brocheta de Rape y Langostinos Parrilla.
· Filetes de Lenguado rellenos de Marisco.
Postres
· Delicias de Tres Chocolates.
· Tiramisú.
· Hojaldre con Crema y
Chocolate Caliente.
· Sorbete de Limón al Cava y Vodka. |
Bodega
Viña Arnaiz 2003
D. O. Rueda
"Una apuesta por la distinción dentro
de una intensidad media, en color,
aroma y sabor de un gran vino.
Un color intenso, y una boca llena de
matices"
Marqués de Carrión 2003
D. O. Ca. Rioja
"De color rojo cereza, atractivas
notas de frutos rojos, maderas y
tonos balsámicos. En boca se aprecia
una tanicidad pulida equilibrada con
su acidez y peso de fruta"
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Precio del menú: 42 € (IVA incluido)
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