AÑO 2004
   · Jornadas
    Gastronómicas
     Del 15 al 30 de noviembre
        Degustación de Entrantes
        Paté de Campaña con Salsa Cumberland
        Brandada de Bacalao Gratinada
        Delicias de Salmón, Endibias y Aguacates
        Puding de Puerros y Espárragos Trigueros
        Pimientos de Pico rellenos de Ventresca

        Segundo Plato a Elegir
        Tacos de Merluza Romana sobre Vizcaína
        Filetes de Lenguado rellenos de Marisco
        Rodaballo a la Gallega
        Solomillo con Foie y Boletus
        Chuletón de Buey a la Parrilla
        Chuletillas de Cordero Lechal adobadas
        al Romero
        Cochinillo Asado en Horno de Leña
        Cordero Lechal Asado
        a la usanza Segoviana

       Postres
       Pirámide de Dulce de Turrón con Frutos Rojos
       Bizcocho con Crema de Avellanas
       y Nueces Caramelizadas
       Crujiente de Manzana y Almendra sobre
       Natillas
       Hojaldre de Crema sobre Chocolate Caliente
       Sorbete de Limón con Cava y Vodka

       Café

     ______________
     Colaboran
       Bodegas Segura Viudas y Valdubón
       The Dalmore Whisky Malta

       Precio del menú: 38 € (IVA incluido)

 Restaurante Asociado

Horno de Juan I en
_________________
Visite nuestro BLOG